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I Nostri Antipasti
Carpaccio di Carne Salata Trentina
Trota Marinata
Affettato Misto nostro o nostrano e i sottaceti della
Claudia
Parmigiana di Melanzane (in stagione estiva)
Tacchino in Crosta
Pinzimonio di Verdure di Stagione
Insalata Caprese (in stagione estiva)
Verdure Grigliate (in stagione estiva)
Strudel salati (vasta la scelta)
I Primi Piatti
Risotto al Radicchio e Marzemino
Risotto con Porri e Zucchine
Risotto ai Funghi Porcini
Risotto con la Zucca (in stagione invernale)
Strangolapreti
Gnocchetti di Cavolo Verza e Pancetta
Tagliatelle ai Funghi e Panna
Tagliatelle al Ragù di Selvaggina (Cervo o Capriolo)
Tortelloni di Ricotta e Spinaci
Tortelloni al Ripieno d’Anatra
Tortelloni al Radicchio e Noci
Gnocchi di Patate (al Ragù di Carne, al Pesto di
Basilico, al Pomodoro)
Gnocchi alla Romana
Lasagna Tradizionale
Lasagna di Verdure
Crespelle (con ogni ripieno)
Cannelloni (di Carne o Verdure)
Le Minestre e le Creme
Minestre e le Creme
Orzetto
Pasta e Fagioli
Canederli in Brodo
Trippe in Brodo
Zuppa di Cipolle
Crema di Asparagi (in stagione primaverile)
Crema di Porri e Patate
Bro’ Brusà
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I Secondi
Piatti
Arrosti Misti
Tasca di Vitello Ripiena
Brasato di Manzo
Petto d'Anatra Arrosto
Stracotto d’Asino
Stinchi di Maiale in Cartoccio
Ossibuchi in Umido
Polenta e Coniglio
Polenta e Gulasch
Spezzatino di Selvaggina ( a scelta Capriolo o Cervo)
Polenta e Baccalà
Polenta e Lumache (in stagione)
Lessi Misti (in stagione invernale) e Pearaa
Trippe alla Parmigiana
Grigliata Mista (in stagione estiva)
Agnello al Forno
I Dessert
Gelato coi Frutti di Bosco Caldi
Torta di Mele
Crostata con la Nostra Marmellata
Crostata con Frutta Fresca di Stagione
Macedonia con Frutta di Stagione
Tiramisù
Strudel di Mele
Salame di Cioccolato
Panna Cotta
La nostra cucina
può offrire anche menù vegetariani e vegani
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