Il nostro Merlot di colore rosso rubino intenso, mette in evidenza tipici sentori di frutta matura, ribes e prugna, mirtilli e more.
Troviamo inoltre note di spezie, pepe nero e ricordi di noce moscata.
Al palato risulta ben equilibrato, di ottima struttura e delicate morbidezze.
I tannini si presentano setosi e non troppo aggressivi. Asciutto, pulito, fresco, presenta un finale persistente.
Secco, pieno e gradevole di sapore, morbido e ben strutturato, con buona sapidità e tannini sfumati, che gli donano una persistenza aromatica che scivola nelle note speziate e fruttate.
Merlot
VIGNETI: ubicati nei conoidi detritici di mezza collina lungo l’asse della Vallagarina
ALLEVAMENTO: pergola semplice e doppia
DENSITÀ CEPPI: 2.800 – 3.500/Ha CARATTERISTICHE
ORGANOLETTICHE COLORE: rosso rubino vivo
PROFUMO: intenso, fruttato SAPORE: caldo, morbido, asciutto
ABBINAMENTI: si abbina bene ai primi piatti, formaggi di media stagionatura, carni grigliate
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20 °C