La Mortandela è un prodotto tipico Trentino per il quale un tempo si utilizzavano le parti meno nobili del maiale.

Oggi la produciamo triturando carne di manzo e suino nostrano altamente selezionate insaporendo la carne con spezie (pepe e sale).

L’impasto viene lavorato a mano dando a ogni pezzo una forma quasi rotonda.
Le mortandele vengono messe in asciugatura, affumicatura ed infine a stagionare per circa quattro settimane.
Durante questi processi, attorno alla mortandela si forma un guscio esterno che la rende simile ad un insaccato.

 

Mortandela Trentina

€ 5,50Prezzo
250 Grammi
  • Carne di suino, carne di bovino, sale, aromi naturali, destrosio, saccarosio

    Antiossidante E300, conservante E252

    Il prodotto NON contiene glutine, derivati del latte, coloranti e altri allergeni.

    100% Suino Italiano

    Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:

    Valori energetici: 380 kcal / 1600 kj
    grassi totali 25 g
    grassi saturi 10 g
    carboidrati <1 g
    di cui zuccheri <0.1 g
    proteine 28
    sale <3 

    PRODOTTO SOGGETTO A CALO DI PESO